"Замок"
Это блюдо я нигде, кроме как в своей семье не пробовала, рецепт семейный. Попробуйте приготовить, не пожалеете, потом спасибо скажете и по просьбе знакомых будите раздавать этот рецепт сами

баклажаны, помидоры, чеснок, майонез, кукурузное или растительное масло для жарки

Итак, Режем баклажан на кругляши и обжаривает их с двух сторон на растительном или кукурузном масле, я лично, жарю все на кукурузном
Помидоры тоже режет на кругляши. Делаем соус из раздавленного в давилке чеснока и майонеза. Чеснок каждый добавляет по своему вкусу, кому какая острота блюда подходит.

И третья, заключительная часть: на блюдо выкладываем слоями обжареные до золотистого цвета круглые ломтики баклажана, каждый из которых намазываем соусом и сверху соуса кладем круглый ломтик помидора, на помидоры снова выкладываем ломтики баклажана, которые соответственно намазываем слоем соуса, кладем помидор и так можно продолжать ровно столько, на сколько у вас хватает баклажана и помидоров.

Поставьте готовое блюдо охладить, и все, ставим на стол, и едим, едим, едим...
Я обычно готовлю за один раз два средних баклажана, а уж количество помидоров зависит от их размеров. Если у вас осталась заправка, ешьте ее с любыми другими блюдами, пальчики оближешь.Это блюдо очень подходит на закуску под горячительные напитки. Приятного аппетита вам и вашим гостям

да я тоже уже слышала что эту закуску или салат многие любят. Но ведь это правда пальчики оближешь))

не орешки лишнее однозначно, там же чесночек и так все очень вкусно!

Аж слюнки потекли, как все вкусно))) пойду поем)))

я вместо яиц обычную шпротину кладу))) няммм)))

5 яиц
150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
майонез
петрушка (или любая зелень по вкусу)
Рецепт приготовления
Конечно, рыбу можно просто нарезать, и смешать с начинкой, но розочка смотрится гораздо интереснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 10 штук
Яйца разрезать вдоль на две части.
Желтки вынуть.
Желтки измельчить.
Зелень мелко нарезать.
Смешать желтки и зелень.
Добавить майонез, перемешать.
Полученной массой нафаршировать половинки яиц.
Семгу нарезать тонкими полосками.
Полоски скрутить рулетиком.
Получится вот такая розочка.
Розочку поставить на половинку яйца.
Украсить зеленью.

Форшмак

Селедка чистится и мелко режется

Вареная морковка и яйцо тоже режем мелко.

Добавляем 100 сливочного масла и 1 плавленный сырок

Взбиваем до однородной массы.

Можно намазывать на хлеб или батон.

нашла в инете,еще не готовила http://www.babylessons.ru/recept-farshi … lya-detej/

Симпатичная смешная закуска для детей. Яичные ежики.

Способ приготовления:
Сварите яйца в крутую. Очистите их и разрежьте пополам.
Выньте желтки.
Натрите сыр на мелкой терке и перемешайте с желтками и майонезом. Можно добавить выдавленный чеснок.
Заправьте белки готовой начинкой.
Украсьте яйца луком (иголки), болгарским перцем (глазки и носик). Глаза и нос можно также сделать их моркови, огурца, помидора.
Выложите готовые яйца на тарелку с листьями салата и дольками красного болгарского перца.

Баклажан, запеченный с овощами и сыром

Баклажан 100г
Помидор 100г
Соус сырный 50г
Базилик 2г
Перец чили 0.50г

Приготовление соуса для закуски из баклажана
Для приготовления сырного соуса смешиваем тертый плавленный сырок (1 шт.) с майонезом и тертым вареным яйцом (0,5 шт.).

Приготовление закуски из баклажана
Нарезаем кружками баклажан и помидор.Выкладываем помидор на противень и смазываем сырным соусом. Накрываем помидор кружками баклажана и тоже смазываем его соусом. Делаем еще один слой из помидора, соуса и баклажана с соусом. Скрепляем овощи деревянными шпажками. Кладем рядом с овощной пирамидкой очищенные зубчики чеснока.

Запекание закуски из баклажана
Ставим противень в духовку и запекаем овощи при температуре 180 С до готовности.

Подача и сервировка закуски из баклажана
Измельчаем перец чили. Выкладываем готовую закуску на тарелку и убираем деревянные шпажки. Кладем рядом с закуской чеснок и острый перчик. Закуска готова! Смачного!

Тонкости приготовления закуски из баклажана
Чтобы уменьшить горечь баклажана, его можно нарезать, посолить и выдержать в холодной воде.
Наиболее вкусны баклажаны продолговатой формы, фиолетовой окраски.