Мои тефтельки))
Немного риса заливаю крутым кипятком.
Беру фарш, заранее приготовленный, добавляю туда 2-3 яйца, ложку-две манной крупы, лук перетертый в мясорубке, картофелину-две, тоже через иясорубку, можно мелко нарезаную зелень добавить, получится еще вкуснее. Набухший и уже остывший рис добавляю в готовый уже фар. Естественно солю, перчю по вкусу, могу приправки добавить которые для фарша.
Затем обжариваю муку, тоже немного, дно сковородки закрываю тонким слоем. высыпаю в отдельную мисочку и добавляю в муку немного горячей воды чтобы размешать муку с водой без комков, добавляю томат. пасты и постепенно доливаю воды чтобы получилась подливка. Выливаю в кастрюлю и ставлю на огонь,постоянно помешиваю, когда подлива закипает огонь делаю на положение самое тихое и приступаю к катанию шариков из фарша, эти шарики и опускаю в подливку, некоторые шарики обжариваю на сковороде с маслом, только после этого отпускаю в подливу, просто муж любит чтоб обжареные были. Ну и все это томится на огне минут 20. Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита))
Примечание чем меньше муки тем подлива жиже, чем больше, тем она погуще, если мне кажется недостаточно густой подлива, я размешиваю дополнительно муку с кипяточком в отдельной мисочке, добавляю туда половничек уже почти готовой подливы-довожу до жиденького состояния и вливаю муку в готовящуюся подливу.
Еще в поливу можно добавить овощи при желании, мне очень нравится!

Девочки вчера делала вот такое блюдо,можно назвать его "Вафельные котлетки"!  Ела в отпуске у свекрови,очень понравилось,вот решила сама сделать!
Рецепт:
вафельные коржи-6 шт.(не сладкие)
фарш(свинина+говядина)-200 гр.(колличество фарша зависит от того,как вы будете его намазывать на вафли,тонко или не очень,может понадобится и больше)
яйца-6-7 шт
соль
Берём вафельные коржи,смазываем фаршем,предварительно фарш солим,потом сверху накрываем другим коржом и разрезаем,у меня получились квадратики. Потом делаем кляр из яиц,обмакиваем туда квадратики и жарим под закрытой крышкой до золотистой корочки с двух сторон. Получилось очень вкусно!

Берем любой фарш /кто какой предпочитает; у меня свинина с курицей/.
Из фарша формируем круглые башенки. Выкладываем их на смазанный маслом противень, Затем в углубление каждой башенки небольшой ложечкой выкладываем начинку.
Выпекаем башенки в заранее прогретой до 200 градусов духовке минут 25-30. За 5-10 минут до полной готовности посыпаем сверху башенки тертым сыром.
Здесь у меня помидоры, зелень, чесночек. Но можно ложить и обжаренные с луком грибы с зеленью, оливки с брынзой, просто вбить в башенку небольшое яйцо… Раз я пекла с креветкой внутри - очищенная и вареная, 1 шт.на котлетку ))))) СУПЕР !!

Фаршированный перец
Какой то он у меня не фотогеничный ((

Ингридиенты
Перец болгарский
фарш
морковь
лук
рис

Приготовление

Рис вареный  ,лук обжаренный вместе с морковкой , и фарш перемешать . Перцы очистить и наполнить начинкой . Варить в подсоленний воде с лаврушкой и перцем . Я обычно их делаю побольше и замораживаю.

Светочка
Давно хочу попробовать приготовить , но меня жаба душит покупать дорогие импортные ракушки

По такой цене я не видела . Обычно 200-400 р за упаковку.
Я раньше на лазанью брала пластинки , они тоже дорогие , но хватает на несколько раз .

у "Макфы" кажется есть такие, королевские ракушки называются.. поищи такие

Картофельная запеканка

Картофель
сметана
специи
фарш
лук

Фарш с луком общарить на сковороде
Картофель нарезать ломтиками и смазать смесью из сметаны и специй
Форму смазать маслом и выкладывать слоями : картофель , фарш, картофель .
Сверху для красоты можно посыпать сыром и зеленью.
Выпекать в духовке