Кекс с цукатами.
Ингредиенты: 240 граммов пшеничной муки, 200 граммов сахара, 9 столовых ложек сливочного масла, 2 яйца, 100 граммов цукатов, четверть чайной ложки соли, столько же соли. Желтки яиц растереть с 100 граммами сахара, добавьте гашенную соду, масло и остальной сахар. Взбейте до пышности получившуюся массу, добавьте цукаты, соль и муку, хорошенько вымешайте и смешайте с белками, так же взбитыми в пену. Осторожно перемешайте тесто до однородности

Кекс "Серебряный ярлык" (по ГОСТу)"
• Масло сливочное (качественное) — 200 г
• Сахар-песок — 200 г
• Яйцо - 4 или 5шт.
• Мука пшеничная — 150 г
• Крахмал картофельный — 50 г. Крахмал смешиваем с мукой, просеять их вместе раза 4.

Кекс "Медовый"
Яйца 3 шт.
Сливочный маргарин 70 гр.
Соль 1/2 ч.л
Сахар 150 гр.
Мёд 50 гр.
Мука 320 гр.
Разрыхлителя 2.5 ч.л
Яйца+сахар+соль+мёд взбить миксером.
, добавить остальные ингридиенты.

кекс на кефире
1 стакан кефира
125 г маргарина или масла
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя 100 г изюма
Написала, что я ложила.Продукты отмеряла по-старинке стаканами, маргарин был "хозяюшка" с рисками по 50 г , отрезала на глаз, не взвешивая.В кефир всыпать сахар, вбить яйца, затем растопленный, но не горячий маргарин и муку с разрыхлителем, затем вмесить припудреный мукой .распареный изюм Все перемешать

вот так

тащусь я  от вас с Оркой, и шьют, и пекут... только из праздного любопытства, что такое айсинг

О, и от меня ?? Да мне до Любы как до луны пешком ))) А ты и сама уже печь начинала же) помню торт с виноградинками и шарлотку твою

случайно в инете увидела слово знакомое)а там рецептик айсинга.
Приготовление айсинга:
Ингредиенты: – 1 свежий яичный белок, тщательно отделенный от желтка; – около 250 г сахарной пудры до получения нужной густоты; пудру обязательно предварительно просеять для ее разрыхления; – около 0,5 ч. л. лимонного сока или сухая лимонная кислота на кончике ножа, можно и немного больше, если хотите получить вкус айсинга покислее; сок лимона добавлять ближе к концу приготовления, иначе готовые изделия получатся слишком хрупкие; – для большей пластичности в массу можно добавить 1 ч. ложку крепкого (насыщенного) раствора глюкозы.
ПРИМЕЧАНИЕ. При отсутствии сахарной пудры, ее можно получить, просеяв сахарный песок через мелкое сито, т.к. в сахарном песке всегда есть некоторое количество мелкой сахарной пудры.

Шоколадные кексы .

Дети всё время просят кексы испечь,но не всегда есть ингредиенты по рецептам . Поэтому приходится импровизировать . Взяла рецепт шарлотки но вместо яблок добавила шоколадную крошку . Получилось вкусно и очень воздушно . В след раз еще какао добавлю для более насыщенного цвета .

4 яйца
1 ст сахара
1 ст муки
пакетик разрыхлителя ( можно полпакетика)
шоколад.

Ингредиенты хорошо смешать , в конце добавить шоколадную крошку .