Делимся рецептами приготовления каши, как детки их кушают и какие варите
Каша манная 5%.
Молоко 100 мл
Манная крупа – 10 г
Вода – 100 мл
Масло сливочное – 5 г
Сахар
Соль
Манную кашу готовим на цельном молоке, разведенном пополам с водой, из расчета, что концентрация крупы будет составлять 5%. В кастрюлю вливаем воду и доводим ее до кипения и солим. Далее в кипящую воду засыпаем тонкой струйкой манную крупу и, постоянно помешивая, варим на медленном огне 15-20 минут. Когда мы варим кашу, часть воды выкипает, поэтому следует добавлять кипяченную горячую воду до прежнего объема. После того, как манная крупа разварится, в кастрюлю вливаем горячее молоко и варим еще в течении 1-2 минут. Готовую кашу даем ребенку, добавив в нее сливочное масло.
Каша манная на овощном бульоне.
Вода или молоко – 200 мл
Манная крупа – 20 г
Картофель – 50 г
Морковь – 50 г
Капуста – 20 г
Масло сливочное – 5 г
Сахар
Соль
Тщательно промываем и чистим картофель, капусту и морковь, режим небольшими кусочками, заливаем холодной водой и варим в закрытой крышкой кастрюле до разваривания. Затем процеживаем овощной отвар через мелкое сито или марлю и протираем овощи. В готовый овощной отвар добавляем воду или молоко, чтобы был прежний уровень, и доводим до кипения. После того, как отвар закипел, аккуратно всыпаем тонкой струйкой манную крупу и, постоянно помешивая, кипятим в течение 25-30 минут. В конце варки добавляем соль и сахар по вкусу. Готовое блюдо перед подачей заправляем сливочным маслом.
Каша манная на мясном бульоне.
Говяжий или куриный бульон – 150 мл
Манная крупа – 20 г
Масло сливочное – 5 г
Соль
Варим нежирный мясной бульон из говядины или нежирного куриного мяса и течение 2 часов на слабом огне. Затем бульон процеживаем, снова кипятим, аккуратно засыпав тонкой струйкой манную крупу. При непрерывном помешивании варим в течение 20-30 минут, посолив в конце варки. В готовую манную кашу добавляем сливочное масло.
Каша манная розовая.
Молоко – 150 мл
Манная крупа – 20 г
Вода – 50 мл
Морковный сок – 20 мл
Масло сливочное – 5 г
Сахар
Соль
Варим манную кашу из цельного молока и манной крупы, добавляем в нее сахар и соль. Очищенную морковь тщательно промываем, обдаем кипятком, трем на мелкой терке о отжимаем сок. В уже готовую и немного остывшую кашу вливаем морковный сок. Перед подачей ребенку добавляем сливочное масло.
Каша рисовая протертая.
Молоко – 100 мл
Рис – 30 г
Вода – 50 мл
Масло сливочное – 5 г
Сахар
Соль
Рис тщательно перебираем и несколько раз промываем в проточной воде. Затем рис помещаем в кастрюлю, заливаем его холодной водой и варим до полной готовности, добавляя воду по мере ее выкипания, что бы объем сохранялся прежний. Далее, готовый рис протираем через сито и добавляем горячее, но не вскипяченное молоко, и ставим на слабый огонь и кипятим еще 5 минут. В конце варки добавляем соль, сахар, а уже готовую кашу заправляем сливочным маслом.
Каша из рисовой, гречневой или овсяной муки.
Рисовая, гречневая или овсяная мука – 20 г
Молоко – 200 мл
Вода – 50 мл
Сахар
Соль
Молоко доводим до кипения и , постоянно помешивая, вливаем в него предварительно разведенную в холодной воде рисовую, гречневую или овсяную муку. Непрерывно помешивая, варим смесь 5 минут, в конце варки добавив соль и сахар. В готовое блюдо добавляем сливочное масло и даем ребенку.
Теги: кулинария,каши,дети,варим детям каши , рецепт приготовления каши, каша для ребенка
