ksu-xa-81 написал(а):
Девочки,подскажите ,как повкуснее семгу засолить.а то купила кусок семки и кусок кеты,а как засолить не знаю,так и лежит уже месяца 3 в морозилке.
Марина Я написал(а):
А я делаю так...На 1 кг рыбы (я беру форель, но разницы нет никакой) беру 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, можно перец по вкусу, но я не кладу. Разделить рыбу на филе и обмазать смесью соли и сахара. Уложить в миску, накрыть пленкой или крышкой, оставит на столе пока не даст сок, а затем убрать в холодильник на 12-16 часов. Получается не хуже магазиной.
Вот и я так делаю,а потом хоть на бутеры ,хоть куда))))
