Татиана
выглядит очень аппетитно!

Девочки посоветуйте проверенный рецепт бисквита для дебилов и крема тоже проверенного . У Вероники 2 февраля др и я хотела испечь тортик , но крем у меня никогда не получается , почему то всегда течет ((( бисквит тоже . А то опять придётся чтото творожное делать

ну мастика это мечты , если не получится то кондитерской посыпкой украшу. гостей то всё равно не будет . Просто себя любимую порадовать )))))

спасибо

да только простых , у меня руки не с того места

Ингредиенты для "Бисквит (секрет приготовления)"
Яйцо — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.
И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!!
Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!У меня получился вот такой высокий!!!
Его можно разрезать на 2 или 3 части и дальше использовать, как вам угодно!
Еще на заметку кулинарам. Этот бисквит можно испечь и вполовину ингредиентов, т. е. 2 яйца , сахара 75 гр, и муки 75 гр, разрыхлителя 0,5 ч. л. , получится не менее пышный бисквит. Только его разрезать можно будет на 2 части и форму для выпечки использовать 18 -20 -22 см.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/62329/

девчонка знакомая печет, у нее бисквиты получаются - даже без крема съешь! ее мама научила (она такие тортики пекла все время, ммммм)... надо как-то у нее спросить рецепт бисквита

Вчера пекла бэлеш , по рецепту который взяла на форуме , но тесто совершенно не получилось . Пришлось положить почти в 3 раза больше муки . В самом пироге оно было еще съедобным , но я сделала самсу и все выпирающие части просто как камень .

Начинка получилась вкусная и всем понравилось , тч буду подбирать тесто
Вот нашла другой рецепт , мне кажится что он намного правдоподобнее .
Зур Балеш
Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л соды гашеной кипятком
450-500 грамм муки
Начинка:
500 грамм говядины (баранина, свинина — кто какое мясо предпочитает)
3 шт. лука
8 крупные картошки
все режем кубиками.

Тесто делим на 2 неравные части — одна будет весит 650 грамм, другая 220 (плюс минус)
Раскатываем толщиной 0.5 см бОльшую часть — выкладываем на сковороду(диаметр 28-30 см), так чтоб свисали края, на тесто кладем нашу начинку(уже поперченную и посоленную по вкусу). Раскатываем меньшую часть, накрываем сверху и защипываем краешки.
Выпекаем 60-80 минут при температуре 180 градусов.
Сразу из печи смазываем наш БАЛЕШ сливочным маслом

Ух ты истинный жираф