сегодня делала икру )) первый раз. банки стерилизовала так. банки помыла и выставила на противень в холодную духовку их поставила и включила ее на 180.духовка нагрелась и еще 20 мин они там грелись) крышки кипятила отдельно. банкис икрой не стерилизовала. посмотрим как дальше дело пойдет
Соленья, маринады
Сообщений 21 страница 27 из 27
Поделиться212013-07-25 22:43:53
- Модератор
- Откуда: Анапа
- Зарегистрирован: 2011-09-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2453
- Уважение: +212
- Позитив: +149
- Пол: Женский
- Возраст: 36 [1988-05-11]
- Провел на форуме:
22 дня 3 часа - Последний визит:
2018-01-11 10:37:50
Поделиться222013-07-26 07:13:44
- Администратор
- Откуда: Анапа
- Зарегистрирован: 2011-02-24
- Приглашений: 26
- Сообщений: 10897
- Уважение: +263
- Позитив: +340
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-08-21]
- Провел на форуме:
5 месяцев 0 дней - Последний визит:
2022-06-17 17:43:35
Мы раньше закатывали икру и никогда не стерилизовали банки "после" . Крышки вначале кипятили , а банки над кострютей держали на специальной подставке ( как крышка но по центру дырка ) . И хранились нормально .
Поделиться232013-09-01 19:31:59
- мамочка эксперт
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: 2011-02-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15683
- Уважение: +484
- Позитив: +619
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-06-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 2 дня - Последний визит:
2016-06-05 11:20:44
Марина Я написал(а):
Хочу закатать икру кабачковую по слбственному рецепту, и вот незнаю как сделать
Марина ,ты что нибудь уже законсервировала?
Поделиться242013-09-01 19:45:25
- Модератор
- Откуда: Анапа (Новокузнецк)
- Зарегистрирован: 2011-03-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6378
- Уважение: +433
- Позитив: +43
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-05-01]
- Провел на форуме:
1 месяц 15 дней - Последний визит:
2016-04-23 16:34:02
Tatyanka
тань, вот тут http://znay-i-umey.ru/dela-domashnie/ku … kovyu.html посмотри, мой папа делал в том году икру, ООООчень вкусная была))
Поделиться252013-09-01 19:48:48
- мамочка эксперт
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: 2011-02-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15683
- Уважение: +484
- Позитив: +619
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-06-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 2 дня - Последний визит:
2016-06-05 11:20:44
belka2010 написал(а):
тань, вот тут
спасибо,никогда не готовила икру и хотела научиться,вот в этом году начну)
Поделиться262013-09-01 19:52:49
- Модератор
- Откуда: Анапа (Новокузнецк)
- Зарегистрирован: 2011-03-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6378
- Уважение: +433
- Позитив: +43
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-05-01]
- Провел на форуме:
1 месяц 15 дней - Последний визит:
2016-04-23 16:34:02
ну она получается не так как в магазине, но тоже нереально вкусная)))) мы ее за 2 месяца съели всю!!! хотя было сделано на всю зиму
Поделиться272013-10-21 10:44:34
- Администратор
- Откуда: Анапа
- Зарегистрирован: 2011-02-24
- Приглашений: 26
- Сообщений: 10897
- Уважение: +263
- Позитив: +340
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-08-21]
- Провел на форуме:
5 месяцев 0 дней - Последний визит:
2022-06-17 17:43:35
Девочки , а кто нибудь делает быстрые соленья на раз покушать ? может рецепты есть интересные ?
У меня часто остаётся небольшое количество овощей , я заливаю их горячим рассолом и на следующий день можно уже подавать на стол.
Рассол делаю так . Воду довожу до кипения , туда 2 ложки соли , 1 ложка сахара , перец, лаврушку ,4 ложки уксуса и 1 ложка растительного масла, . Проверяю чтобы маринад был терпким на вкус . В кипящую воду закидываю овощи и варю пару минут . Потом выключаю, добавляю пару зубчиков чеснока , остужаю и в холодильник .
Делала так и фасоль, помидоры зелёные , капусту , кабачки .
Получается вкусно , но хочется еще какой то проверенный рецепт опробовать